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泡椒鳳爪專用生物防腐劑
日期:2014年10月11日 瀏覽[2353]

泡椒鳳爪專用生物防腐劑

      我公司生產的泡椒鳳爪專用生物防腐劑,采用沃爾德獨家科研成果科學復合配制而成,能有效的針對肉制品產的不同菌種,進行分別有效抑制達到殺菌保鮮的效果。與單體抑菌相比較,擴大了抑菌范圍。增強了防腐效果。

        本品安全無異味,肉制品食用品性良好,能夠有效的延長肉制品的保持期。本產品具有破壞微生物的細胞壁,細胞膜,使細胞內蛋白質變性,破壞細胞呼吸酶系與電子傳酶系的功能。歷經廣大廠商使用證明,是一種性能卓著,安全系數高,使用成本實惠的新型高效防腐保鮮劑。
        本品對酵母菌、細菌、霉菌具有強烈的抑制作用,其中對酵母菌的抑制能力比山梨酸鉀大10倍!對青霉菌和黑曲霉菌的抑制能力比脫氫乙酸鈉大5-10倍。

    產品功能性:

(1)廣譜性    本產品克服了單一防腐劑的缺點,是擴大抗菌譜、協同提高抗菌效果、安全性高的優良保鮮劑。具有很強的抑制酵母菌、霉菌、細菌發育的作用。尤其是對引起食品腐敗的霉菌和細菌作用很強。
(2)安全性    本產品均由多種食品添加劑復配而成,在熟食鹵味中用量小,僅為0.2%-0.3%, 并且保鮮劑中各成分的用量均低于FEMA規定的最高用量。本產品食用后,易被人體吸收,同時分解代謝為對人體無毒無害的物質。
 (3)實用性    熟食鹵味保鮮劑是專用于鹵味加工中使用的保鮮劑,不僅能解決產品的抑菌問題,還降低了生產成本,并能提高熟食鹵味的口味,保證鹵味在原有風味的基礎上口味更加濃郁突出、肉質更加細膩鮮美,對增強企業的競爭有更實際的意義。
     本品單體完全符合GB2760規定,復配產品符合GB26687的規定,敬請放心選用。

        使用范圍:用于醬肉、鹵肉、熏肉、烤肉、燉肉、禽畜制品,泡椒鳳爪等產品熏制前的鍋底料,及肉灌制品加工等

        產品使用量:0.15%                           使用方法:詳見產品說明書

      注意事項: 

      人員、  生產工藝、包裝物、原料、環境及生產設備的衛生都會直接影響本品的保鮮效果,應加強衛生管理。防腐劑的合理使用,添加量的準確使用,結合不同條件合理使用添加劑使用量,以達到理想的保質期預測

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